Een lustrum! Voor de vijfde keer wordt de wedstrijd Hobbykok van het Jaar georganiseerd. De enige echte landelijke wedstrijd waarin amateurs door de beste chefs worden beoordeeld. Het thema van dit jaar luidt: Koken op Smaak. Alle hobbykoks van Nederland kunnen zich inschrijven via hobbykokvanhetjaar.nl.

De opdracht van dit jaar: Waar zou een chef zijn zonder kennis van de technieken? Wat is eigenlijk de basis van een goede soep en het geheim van een goede saus? Deze vragen vormen de uitdaging van het thema. Maak diverse combinaties naar wens, bijvoorbeeld zoet, zuur, bitter en zout en laat de pure smaken naar boven komen. Niets kant en klaar, maar ter plekke klaarmaken en laten zien dat het kan. Dit alles natuurlijk geïnspireerd op Nederlandse, liefst biologische topproducten.

Om de viering van het lustrum extra luister bij te zetten, is ook de website vernieuwd. Een terugblik, een fotoimpressie, praktische informatie, columns van Felix Wilbrink en de ervaringen van de huidige winnaar zijn hier te vinden.

Uit alle inzendingen selecteert een deskundige jury recepten op basis van creativiteit, motivatie en onderbouwing. Op vrijdag 3 en zaterdag 4 oktober vinden er selectieronden plaats tijdens de Smaakparade op Stadslandgoed de Kemphaan in Almere. Tevens vindt hier op zondag 5 oktober de finale plaats, waarin de drie finalisten om de prestigieuze titel strijden. De Hobbykoktent zal tijdens de Smaakparade een prominente plaats op het Stadslandgoed krijgen.

Nieuw!
In de finale komen de hobbykoks voor een nieuwe uitdaging te staan. Hoe creatief zijn de finalisten en wat is hun improvisatietalent? Onder leiding van verschillende chefs gaan de koppels de spectaculaire strijd met elkaar aan! Met ingrediënten uit de verrassingsbox moet een gerecht worden gemaakt dat de strenge jury overtuigt. Geen kans om te oefenen, maar ter plekke een topgerecht bedenken en bereiden, dát kenmerkt een Hobbykok van het Jaar.

Inschrijven voor de wedstrijd kan tot en met 22 september 2008. Meer informatie over de wedstrijd, het inschrijfformulier en de voorwaarden zijn te vinden op hobbykokvanhetjaar.nl.