Beste oliebollen 2007
"Perfecte bol, voortreffelijk van smaak". Bakkerij Van Maanen in Katwijk aan Zee krijgt een dikke 10 van de keurmeesters en wint daarmee de AD Nationale Oliebollentest 2007.
Vlak voor nieuwjaar draait alles op volle toeren. Een rustige jaarwisseling kan de directeur wel vergeten. ,,Normaal gesproken zouden we dit jaar 600.000 à 800.000 oliebollen verkopen. Door het winnen van de test worden dat er misschien 1,2 à 1,3 miljoen.’’
Voor de Oliebollentest 2007 werden 85 verkooppunten in heel het land bezocht, zowel kramen als bakkerijen. Er werden 1789 oliebollen ingekocht, zodat de keurmeesters aan de slag konden. 10.000 getallen voerde het laboratorium CSO in voor het berekenen van de eindresultaten.
Dit jaar is de helft van de oliebollen te slecht voor consumptie. Een kleine verbetering ten opzichte van 2006; toen was dat nog tweederde. Vooral het gebruik van oude olie is een gevaar voor de gezondheid van klanten.
Dieptepunt in de AD Oliebollentest 2007 zijn de bakseltjes van Bakker’s Gebak, op het parkeerterrein van de Intratuin in Nijkerk. ,,Dit lijkt op haring,’’ gruwelde een van de onderzoekers.
Bekijk HIER de complete uitslag van de AD Nationale Oliebollentest 2007.
Meer berichten in Kerst en oudjaar (11) | Commentaar (0)
